有料老人ホーム カメリア

この時期恒例の魚の解体ショーがありました。ご入居者様方の目の前で鯛と鰤を厨房のスタッフが捌きました。もうすごい速さで三枚におろすのを見てご入居者様も見入っていました。因みに…鰤は出世魚で関西と関東では呼び方が違うそうで、徳島では、モジャコ（6～7cm）⇒ワカナ（20 cm）⇒ ツバス（30ｃｍ以下）⇒ ハマチ（30～60ｃｍ）⇒ メジロ（60～100ｃｍ）⇒ ブリ（100ｃｍ～）と呼び方が変わるそうです。私一つ賢くなりました（笑）

昼食でお出しして「刺身は好物なので毎日食べたい」と喜ばれていました。