有料老人ホーム カメリア

3月24日　ご利用者様とおやつ作りをしました（毎月1回行っています）

小麦粉や白砂糖を使わず、無添加の関東風さくら餅を作りました生地は白玉粉と米粉を使用していますピンク色へ色付けするために、食紅ではなくビーツパウダーを使用していますまた、市販のものではなくドライあんこを使用し、きび糖を入れ甘さ控えめに仕上げました

生地を流し形を決める作業は職員が行い、ひっくり返す作業を行って頂きました。生地作り、あんこ作り、桜の葉の水切りなどの班に分かれて行いました皆さま手際よく、開始から1時間もかからずに完成

「買ってきたみたいに美味しい」「あんこが上品な甘さで、もう一つ食べたいくらい」と大好評

こんなに簡単で美味しい上に体にも良い桜もち、このブログを見てくださっている皆さまへもお裾分けしたいくらいです…