有料老人ホーム カメリア

今回のおやつ作りは、小麦粉を使用せず米粉とオートミールでクッキーを作りました♬他の材料も、身体に優しいものを使用しています材料を混ぜて形作って、オーブントースターで焼きます生地作りをしている際、「少し硬そうやな～」と心配の声が…予定より薄めに焼いてみよう！と調整すると、想定していたよりも柔らかく出来上がりました（それでもサクッと硬めのクッキーです）手作りは、甘さや硬さをその場で変更できるのがいいですね「これくらの硬さならいける～」「膨らんでないから、クッキーというよりおせんべいみたいやな！」と、初めてオートミールを食べる方も多く、興味津々ただ、お一人だけ「硬い…」と少し顔をしかめる方も。歯の状態によっては食べにくい方もいらっしゃったようです次にクッキーを作るなら、ソフトクッキーにした方が良いかな

ところで皆さん、「オートミール」をご存知ですかオートミールは、オーツ麦を精白せず外皮を残したまま加工するため栄養が豊富で、最近では健康食品として、とても注目されています植物性タンパク質が精白米の約2倍日本人に不足がちなカルシウムや鉄分といったミネラルも多く含まれていますビタミンB1や抗酸化作用のあるビタミンEなどのビタミンも豊富。食物繊維は精白米の約20倍、玄米の約3.5倍もの量が含まれていますそのため、整腸作用にも優れています水分量や食事量が減り、便秘になる方は少なくありません。栄養価が高いオートミールを普段の生活に上手に取り入れると良いですね

さ～来月のおやつ作りは、クリスマスの時期ですね～どんなメニューにするかお楽しみに